Osteria del Centenate Osteria del CentenateCucina lombarda · Varese
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Il nostro menù

Il nostro menù

Cucina lombarda del territorio. I nomi dei piatti sono in dialetto varesotto, con la descrizione in italiano.

Gli antipasti

Taglieri, salumi nostrani e assaggi caldi e freddi dell’osteria.

Antipast de l'Osteria
Assaggi di antipasti del menù, caldi e freddi, a libera scelta della cucina.
€ 14,00 a persona · min. 2
Tajee de Salsamentari
Tagliere misto di salumi con sottaceti.
€ 12,00
Tajee di Bresaola cunt formagg grana
Tagliere di bresaola con scaglie di grana.
Allergeni 7
€ 13,00
Tajee de Lard de “Colonnata” condì
Tagliere di lardo di Colonnata condito con olio, rosmarino e pepe.
€ 11,00
Tajee de Selvaggina
Tagliere misto di salami di selvaggina.
Allergeni 8
€ 13,00
Tumin cunt salsa di nus
Tomino caldo servito con salsa di noci.
Allergeni 7-8
€ 9,00
Sciatt
Polpettine di grano saraceno ripiene di formaggi valtellinesi, fritte e adagiate su letto di rucola.
Allergeni 7
€ 13,00
Pess del lag in saor
Pesce di lago in carpione.
Allergeni 1-2-4-9
€ 13,00
Carna tunada
Carne con salsa tonnata e capperi.
Allergeni 3-4
€ 12,00

I primi

Pasta e ravioli fatti in casa, risotti della tradizione.

Pasta cunt i fior da zucca
Maccheroncini fatti in casa con ragù di salsiccia, zucchine e fiori di zucca.
Allergeni 1-3-8
€ 13,00
Pasta cunt pess, gamber e tomates
Tagliatella fatta in casa con trito di persico, gamberi, tonno e pomodorini a cubetti.
Allergeni 1-2-3-4
€ 15,00
Pasta al forna du la Ca'
Lasagne fatte in casa con ragù di carne, prosciutto, formaggio e besciamella.
Allergeni 1-3-7-9
€ 13,00
Ravioeu alla moda dul Centenà
Ravioli fatti in casa conditi con burro, salvia, grana padano e pancetta rosolata.
Allergeni 1-2-3-7
€ 14,00
Risott con giambon valtellines e melon
Risotto allo zafferano con speck affumicato e melone sfumato allo spumante.
Allergeni 7
€ 15,00 min. 2 pers. · 20 min

I secondi di carne

Brasati, arrosti e i nostri Bruscitti, cotti come una volta.

Brasà dell'Osteria
Brasato di manzo.
Allergeni 1-9
€ 16,00
Rost de videll cunt mugna'gh e nevedina
Arrostino di vitello con albicocche e menta fresca.
Allergeni 7
€ 16,00
Girett de purscell cunt salsa barbeque
Stinco di maiale cotto con salsa barbeque ed erbe di montagna, a bassa temperatura.
€ 16,00 15 min
Carne tridada de manz a la tartare
Carne di manzo servita cruda, sminuzzata a coltello e condita con olio e limone.
Allergeni 4
€ 18,00
Piatt fregg (Roast-beef)
Roast-beef servito con rucola, pomodoro a cubetti e scaglie di grana.
€ 14,00

I secondi di pesce

Il pesce di lago, dalla frittura al persico.

Frittura de pesc del lag
Frittura di pesce di lago.
Allergeni 2-4
€ 18,00
Pess persich a la manera dul pescator
Filetto di pesce persico cotto con vino bianco, burro, prezzemolo e scorzette di limone.
Allergeni 1-4
€ 16,00

I contorni

Da accompagnare ai secondi.

Insaladina mista de stagiun
Insalatina mista di stagione.
€ 5,00
Verdura al vapor
Verdura al vapore.
€ 5,00
Pomm de tera salta' in padela
Patate saltate in padella.
€ 5,00

I menù degustazione

Il sabato sera e la domenica a pranzo proponiamo solo i menù degustazione: un viaggio nella cucina lombarda, dagli antipasti al dolce. Minimo due persone.

Degustazione completa

€ 40 a persona
  • Sette assaggi di antipasti lombardi caldi e freddi
  • Bis di primi con risotto e pasta fatta in casa
  • Bis di secondi accompagnati da polenta
  • Dolce della casa

Degustazione primi

€ 32 a persona
  • Sette assaggi di antipasti lombardi caldi e freddi
  • Bis di primi con risotto e pasta fatta in casa
  • Dolce della casa

Degustazione secondi

€ 35 a persona
  • Sette assaggi di antipasti lombardi caldi e freddi
  • Bis di secondi accompagnati da polenta
  • Dolce della casa

Minimo due persone · caffè e bevande esclusi. Il sabato sera e la domenica a pranzo si servono solo i menù degustazione.

I prezzi sono espressi in euro. Alcuni piatti richiedono un tempo di attesa o un minimo di persone, come indicato. Pane e coperto € 2,00 · vaschette per asporto € 1,00.

Allergeni: 1 glutine · 2 crostacei · 3 uova · 4 pesce · 5 arachidi · 6 soia · 7 latte · 8 frutta a guscio · 9 sedano. Per informazioni su allergeni e intolleranze chiedete al personale.

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Domande frequenti

Buono a sapersi

Avete piatti per celiaci o vegetariani?
In carta trovi diversi piatti vegetariani (taglieri, tomino caldo, contorni e alcuni primi). Per intolleranze e allergeni chiedi al personale: indichiamo gli allergeni accanto a ogni piatto.
Fate asporto?
Sì, molti piatti sono disponibili anche da asporto (vaschette € 1,00). Chiama lo 0332 236422 per ordinare e concordare l’orario di ritiro.